Catalog produse pentru homebrewing

Cel mai ușor colorat malț belgian. Produs din cel mai bun orz de bere de primăvară pe 2 rânduri. Uscat pînă la 80-85°C.

Malț belgian de bază ușor colorat. Uscat pînă la 90-95°C.

Malț belgian de bază Château Vienna. Ușor uscat pînă la 85-90°C, cu o durată de uscare mai scurtă decît în cazul celorlalte malțuri.

Tip Cara de malț belgian. Prăjit la o temperatură moderată pentru a evita amăreala.

Malț caramel belgian de culoare chihlimbar. Obținut prin germinare la temperaturi ridicate, urmată de prăjire într-un tambur special de prăjire.

Malț caramel belgian aromat. Obținut prin germinare la temperaturi ridicate, urmată de prăjire într-un tambur special de prăjire.

Malțul Château Cara Ultra 150 este un malț caramel de nouă generație, dezvoltat pentru fabricarea berii și distilare, oferind posibilități originale de creare a profilurilor de gust. Malțul este produs printr-o tehnologie unică bazată pe zaharificarea cu abur a malțului verde (boabe de orz germinate) într-o instalație special concepută. Zaharurile simple formate în timpul procesului sunt ulterior transformate în zaharuri complexe într-un tambur de prăjire. Acest proces asigură un grad ridicat de caramelizare.

Malțul Château Cara Ultra 60 este un malț caramel de nouă generație, creat pentru producția de bere și distilate, oferind posibilitatea obținerii unor profiluri de gust originale și complexe. Este fabricat printr-o tehnologie unică bazată pe zaharificarea cu abur a malțului verde (boabe de orz germinate) într-o instalație special concepută. Zaharurile simple formate în acest proces sunt transformate ulterior în zaharuri complexe într-un tambur de prăjire, ceea ce asigură un nivel ridicat de caramelizare, chiar și la o culoare a malțului de aproximativ 60 EBC.

Acest malț este produs prin acidificare cu ajutorul bacteriilor lactice și este utilizat pentru reducerea pH-ului plămezii, precum și în cazul utilizării apei cu duritate carbonatică ridicată.

Malț cu activitate enzimatică ridicată.

Malț belgian Melanoidin (Melano). Obținut printr-o tehnologie specială de germinare și un proces de uscare particular la temperaturi de până la 130°C. În timpul uscării, temperatura este crescută treptat, ceea ce favorizează formarea melanoidinelor.

Cel mai ușor colorat malț belgian. Produs din cel mai bun orz de bere de primăvară pe 2 rânduri. Uscat pînă la 80-85°C.

Malț belgian de bază ușor colorat. Uscat pînă la 90-95°C.

Malț belgian de bază Château Vienna. Ușor uscat pînă la 85-90°C, cu o durată de uscare mai scurtă decît în cazul celorlalte malțuri.

Malț belgian unic și foarte special. Ușor uscat, apoi ușor prăjit până la 160°C.

Malțul nostru Château Whisky Light® 25ppm este un malț afumat cu turbă făcut din orz de malț selectat cu grijă.