Întărește aroma berii cu caracter, aduce o savoare mai astringentă decât alte malțuri colorate. Dă un gust ușor afumat sau ars.
Beri foarte întunecate, Stout sau Porter. Până la 3-6% din amestec.
Depozitare şi termen de valabilitate
Malțul trebuie depozitat pe cât posibil într-un spațiu curat, răcoros (<22°C) și uscat (<35 RH%). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți toate produsele zdrobite în termen de 3 luni și toate produsele cu boabe integrale în 24 de luni de la producere. Malțurile care nu sunt depozitate corect pot pierde prospețimea și aroma.