Мэйз флейкс (кукурузные хлопья) - это предварительно желатинизированная добавка для пивоварения, полученная из отобранных очищенных от шелухи зерен кукурузы. Целые зерна пропариваются и прокатываются через горячие валики, чтобы раскрыть структуру крахмала внутри эндосперма ядра. Кроме того, мэйз флейкс имеют низкий уровень липидов и белков и высокий уровень углеводов, что необходимо учитывать в процессе пивоварения.
Арт.: HB1522-1
В наличии много
54 лей / кг
Экономия0 лей 0%
Вариации
  • 1 кг
  • 5 кг
  • 25 кг
  • -
Укажите количество
+
Сумма:
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах.
Наши преимущества
Быстра доставка
по всей Молдове
Гарантия
1 год на оборудование
Помощь в настройке оборудования
Инструкции по установке включены
Характеристики
Mассовая доля влаги, %
13.5
Массовая доля экстракта в сухом веществе, %
81.6
Цветность лабораторного сусла, EBC(Lov.)
3.5
Массовая доля белковых веществ в сухом веществе солода (Общий белок), %
7.0
Свойства
Мэйз флейкс помогает сделать тело пива более легким и придать аромат, благодаря чему получается питкое и освежающее пиво с чистым и свежим вкусом и красивым светлым оттенком. Мэйз флейкс имеют чуть более насыщенный цвет и придают пиву более сладкое послевкусие по сравнению с райс флейкс (рисовые хлопья). Их можно добавлять непосредственно в затор без измельчения или предварительной обработки, так как это заранее желатинизированная хлопьевидная добавка.
Применение
Американские обычные и светлые лагеры, светлые сорта пива. До 20% смеси. Для большего количества хлопьев необходимо учитывать общую диастатическую силу сусла и воздействие на фильтрацию сусла.
Сроки и условия хранения
Кукурузные хлопья следует хранить в чистом, прохладном (<18°C) и сухом (<70%) месте. При соблюдении этих условий мы рекомендуем использовать продукт в течение 6 месяцев с даты изготовления.
Солод Chateau Chocolat 0%
3 варианта
Солод Chateau Chocolat
61 лей / кг
61 лей
от 61 лей
от 61 лей
Солод Chateau Pilsen 2RS
хит продаж
0%
3 варианта
Солод Chateau Pilsen 2RS
45 лей / кг
45 лей
от 45 лей
от 45 лей
Солод Chateau Distilling 0%
3 варианта
Солод Chateau Distilling
47 лей / кг
47 лей
от 47 лей
от 47 лей
Солод Chateau Wisky Light 0%
3 варианта
Солод Chateau Wisky Light
75 лей / кг
75 лей
от 75 лей
от 75 лей
Солод Chateau Pilsen 2RS
хит продаж
0%
3 варианта
Солод Chateau Pilsen 2RS
45 лей / кг
45 лей
от 45 лей
от 45 лей
Солод Chateau Cara Blond
хит продаж
0%
3 варианта
Солод Chateau Cara Blond
55 лей / кг
55 лей
от 55 лей
от 55 лей
Солод Chateau Cara Crystal 0%
3 варианта
Солод Chateau Cara Crystal
58 лей / кг
58 лей
от 58 лей
от 58 лей
Солод Chateau Cara Gold 0%
3 варианта
Солод Chateau Cara Gold
55 лей / кг
55 лей
от 55 лей
от 55 лей
Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
Работаем для вас с 9:00 до 19:00
Вопросы по пивоварению