Acest malț de culoare caramel-miere conferă berii un gust și o aromă bogată de malț, potrivit pentru lager-uri ambrate și întunecate. Comparativ cu alte tipuri de malț colorat, Château Crystal® are o activitate diastatică mai mare și un gust „prăjit” mai puțin pronunțat, oferind berii un amărui mai delicat.
Bere aromatică și colorată. Ideal pentru producerea berii care necesită un gust de malț bine definit, ale belgiene și bock german. Până la 20% din amestec.
Depozitare şi termen de valabilitate
Malțul trebuie depozitat pe cât posibil într-un spațiu curat, răcoros (<22°C) și uscat (<35 RH%). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți toate produsele zdrobite în termen de 3 luni și toate produsele cu boabe integrale în 18-24 de luni de la producere. Malțurile care nu sunt depozitate corect pot pierde prospețimea și aroma.
