MAGAZIN ONLINE

Aparate de fabricat bere, CCT-uri, malț, hamei, drojdii, accesorii și rețete testate — tot ce ai nevoie pentru a produce bere gustoasă acasă. Consultanță, livrare rapidă în toată Moldova și suport la fiecare etapă. Alătură-te comunității berarilor artizanali!

info@homebrewery.md

Malț Chateau Oat Flakes

Castle Malting

Distribuie linkul produsului și primești o reducere

Preț și comandă

nou

Oat Flakes (fulgi de ovăz) – sunt un adaos pre-gelatinizat pentru fabricarea berii, obținut din boabe de ovăz selecționate și decorticate. Boabele întregi sunt aburite și rulate prin cilindri fierbinți pentru a elibera structura amidonului din endospermul miezului. În plus, fulgii de ovăz au un conținut scăzut de lipide și proteine și un conținut ridicat de carbohidrați, aspect care trebuie luat în considerare în procesul de fabricare a berii.

Specificații

Rating:

Cod produs: HB1616-1

În stoc mult

60 lei / kg

Variații

1 kg
Sac (25 kg)
-

Indică cantitatea

− +

Prețul este valabil doar în magazinul online și poate fi diferit de prețurile din magazinele fizice.

La lista de produse

Avantajele noastre

Livrare rapidă
în toată Moldova

Garanție 1 an
pentru echipament

Asistență în configurarea echipamentelor

Instrucțiuni de instalare incluse

Specificații

Procentul de umiditate, %

13.0

Procentul de extract în substanța uscată, %

69.5

Culoarea mustului de laborator, EBC (Lov.)

4.0

Procentul de substanțe proteice în substanța uscată a malțului (Proteina totală), %

3.5

Specificațiile producătorului

Caracteristici

Oat Flakes conferă berii un gust cremos și mătăsos, cresc densitatea acesteia și contribuie la formarea unei spume persistente datorită conținutului ridicat de glucani și proteine. Pot fi adăugate direct în mălai fără măcinare sau pre-tratare, deoarece reprezintă un adaos pre-gelatinizat sub formă de fulgi.

Folosire

Porter englezesc, stout, IPA în stil New England și Wit belgian. Până la 10% din amestec. Excepție – Oat Stout, până la 25% din amestec.

Depozitare şi termen de valabilitate

Malțul trebuie depozitat pe cât posibil într-un spațiu curat, răcoros (<22°C) și uscat (<35 RH%). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți toate produsele zdrobite în termen de 3 luni și toate produsele cu boabe integrale în 18-24 de luni de la producere. Malțurile care nu sunt depozitate corect pot pierde prospețimea și aroma.