MAGAZIN ONLINE

Aparate de fabricat bere, CCT-uri, malț, hamei, drojdii, accesorii și rețete testate — tot ce ai nevoie pentru a produce bere gustoasă acasă. Consultanță, livrare rapidă în toată Moldova și suport la fiecare etapă. Alătură-te comunității berarilor artizanali!

info@homebrewery.md

Malț Chateau Rice Flakes

Castle Malting

Distribuie linkul produsului și primești o reducere

Preț și comandă

nou

Rice Flakes (fulgi de orez) – sunt un adaos pre-gelatinizat pentru fabricarea berii, obținut din boabe de orez selecționate și decorticate. Boabele întregi sunt aburite și rulate prin cilindri fierbinți pentru a elibera structura amidonului din endospermul miezului. În plus, fulgii de orez au un conținut scăzut de lipide și proteine și un conținut ridicat de carbohidrați, aspect care trebuie luat în considerare în procesul de fabricare a berii.

Specificații

Rating:

Cod produs: HB1617-1

În stoc mult

61 lei / kg

Variații

1 kg
Sac (25 kg)
-

Indică cantitatea

− +

Prețul este valabil doar în magazinul online și poate fi diferit de prețurile din magazinele fizice.

La lista de produse

Avantajele noastre

Livrare rapidă
în toată Moldova

Garanție 1 an
pentru echipament

Asistență în configurarea echipamentelor

Instrucțiuni de instalare incluse

Specificații

Procentul de umiditate, %

13.0

Procentul de extract în substanța uscată, %

72.8

Culoarea mustului de laborator, EBC (Lov.)

2.5

Procentul de substanțe proteice în substanța uscată a malțului (Proteina totală), %

7.5

Specificațiile producătorului

Caracteristici

Rice Flakes ajută la obținerea unui corp și a unui gust mai ușor al berii, rezultând o bere băubilă și răcoritoare, cu aromă curată și proaspătă și o nuanță frumoasă deschisă. Fulgii de orez au o colorare scăzută și conferă berii un final mai sec comparativ cu Maiz Flakes (fulgi de porumb). Pot fi adăugați direct în mălai fără măcinare sau pre-tratare, deoarece reprezintă un adaos pre-gelatinizat sub formă de fulgi.

Folosire

Lager-uri americane obișnuite și deschise, beri deschise. Până la 20% din amestec.

Depozitare şi termen de valabilitate

Malțul trebuie depozitat pe cât posibil într-un spațiu curat, răcoros (<22°C) și uscat (<35 RH%). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți toate produsele zdrobite în termen de 3 luni și toate produsele cu boabe integrale în 18-24 de luni de la producere. Malțurile care nu sunt depozitate corect pot pierde prospețimea și aroma.