Malțul Château Biscuit crează un gust de ”toast” bine pronunțat. Adaugă aromă și savoare de pâine și biscuiți dulci. Acest malț oferă mustului o culoare gingașă de brun lejer spre mediu. Malțul Château Biscuit este utilizat pentru a intensifica gustul și aroma de prăjit, care caracterizează berile de tipul Ale și Lager, conferind proprietăți rafinate malțurilor Château Black și Château Chocolat. Nu conține enzime. Necesită prepararea plămezii cu malțuri cu putere diastazică importantă.
Toate berile speciale, Ale englezești, Ale brune și Porter. Până la 30% din amestec.
Depozitare şi termen de valabilitate
Malțul trebuie depozitat pe cât posibil într-un spațiu curat, răcoros (<22°C) și uscat (<35 RH%). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți toate produsele zdrobite în termen de 3 luni și toate produsele cu boabe integrale în 18-24 de luni de la producere. Malțurile care nu sunt depozitate corect pot pierde prospețimea și aroma.
