Malț de grâu. Uscat până la 80-85°C.
Cod produs: HB1517-1
În stoc mult
45 lei / g
Economie0 lei 0%
Variații
  • 1 kg
  • 5 kg
  • 25 kg
  • -
Indică cantitatea
+
Suma:
Prețul este valabil doar în magazinul online și poate fi diferit de prețurile din magazinele fizice.
Avantajele noastre
Livrare rapidă
în toată Moldova
Garanție 1 an
pentru echipament
Asistență în configurarea echipamentelor
Instrucțiuni de instalare incluse
Specificații
Procentul de umiditate, %
5.5
Procentul de extract în substanța uscată, %
84.5
Culoarea mustului de laborator, EBC (Lov.)
4.5 (2.2)
Procentul de substanțe proteice în substanța uscată a malțului (Proteina totală), %
13.2
Aciditate (pH)
6.1
Caracteristici
Accentuaeză aroma specifică de malț de grâu, esențial în producerea berilor de grâu, dar este de asemenea folosit în beri făcute cu malț de orz (3-5%). Conținutul său de proteine oferă berii plenitudine și mărește stabilitatea spumei. Grâul nu are coajă exterioară și, prin urmare, are mai puține tanine decât orzul. Malțul de grâu este mult mai lipicios decât malțul de orz, datorită conținutului ridicat de proteine și poate provoca probleme de spălare, dacă nu li se administrează o „pauză termică proteină” în timpul brasajului.
Folosire
Beri de grâu, albe, lejere, slab alcoolice sau fără alcool. Până la 35% din amestec.
Depozitare şi termen de valabilitate
Malțul trebuie depozitat pe cât posibil într-un spațiu curat, răcoros (<22°C) și uscat (<35 RH%). Pentru cele mai bune rezultate, vă recomandăm să folosiți toate produsele zdrobite în termen de 3 luni și toate produsele cu boabe integrale în 18-24 de luni de la producere. Malțurile care nu sunt depozitate corect pot pierde prospețimea și aroma.
Inclus în rețete
Malț Chateau Melano 0%
3 variații
Malț Chateau Melano
52 lei / g
52 lei
de la 52 lei
de la 52 lei
Malț Chateau Munich 0%
3 variații
Malț Chateau Munich
48 lei / g
48 lei
de la 48 lei
de la 48 lei
Malț Chateau Vienna
hit vânzări
0%
3 variații
Malț Chateau Vienna
46 lei / g
46 lei
de la 46 lei
de la 46 lei
Malț Chateau Distilling 0%
3 variații
Malț Chateau Distilling
47 lei / g
47 lei
de la 47 lei
de la 47 lei
Malț Chateau Munich 0%
3 variații
Malț Chateau Munich
48 lei / g
48 lei
de la 48 lei
de la 48 lei
Malț Chateau Black 0%
3 variații
Malț Chateau Black
62 lei / g
62 lei
de la 62 lei
de la 62 lei
Malț Chateau Cara Gold 0%
3 variații
Malț Chateau Cara Gold
55 lei / g
55 lei
de la 55 lei
de la 55 lei
Malț Chateau Rye 0%
3 variații
Malț Chateau Rye
65 lei / g
65 lei
de la 65 lei
de la 65 lei
Sună!
Comanda este gata de procesare
Cabinetul personal
Veți avea acces la istoricul comenzilor, gestionarea abonamentelor, prețurile și reducerile personale pentru clienții fideli și altele.
Login
Parola
Lucrăm de la 9:00 până la 19:00
Întrebări despre fabricarea berii